本文目录一览：

• 1、在酒店管理中,是餐饮的成本高还是客房的成本高
• 2、广西外国语学院专升本酒店管理专业介绍?
• 3、酒店管理里客房重要还是餐饮好学?
• 4、酒店餐饮服务流程28条的详细内容

在酒店管理中,是餐饮的成本高还是客房的成本高

1、餐饮成本。酒店餐饮业是收入的重要来源之一，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题而餐饮成本包括食材采购、厨房开支、餐具损耗等费用。 房租和物业费用。酒店需要租赁或拥有特定的场所来提供住宿服务，房租和物业费用是酒店运营中不可避免的支出。 水电费用。

2、虽然餐饮部原材料成本开支较大，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题毛利率不如客房高，但餐饮部相当于客房部来说，其初期投资和固定资产占用却要比客房部低得多。酒店餐饮部是酒店参与市场营销竞争中往往充当排头兵的角色，现代酒店的客房标准相对接近，竞争余地小；而其餐饮则具灵活、多变的能力。

3、有些酒店以餐饮带动客房，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题则收入比例一般为：客房：餐饮：娱乐休闲＝4：5：1……度假酒店一般客房收入占总营收的大头，50％以上。这样酒店的毛利率可以达到35-45％左右，甚至更高。总之，不同定位决定布局和配套、进而决定未来经营业绩的流向和结果。

广西外国语学院专升本酒店管理专业介绍?

1、外语特色： 广西外国语学院是一所以外语教育为主的学校，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题拥有丰富的外语教学资源。学校开设了多个外语专业，包括英语、日语、韩语、法语、德语、俄语等，培养了大量优秀的外语人才。

2、总体学费基本都在17500左右。广西外国语学院是民办大学，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题通常来说，公办大学由于有国家或地方财政经费支持，一般学费不是很贵，通常普通类专业4000到6000元每年，艺术类专业8000到10000元每年，不过公办大学也有中外合作等部分超过10000元每年甚至更高的高收费专业。

3、不难。因为广西外国语学院专升本的录取分数较低，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题大约是230分~260分，总分是600分，分为公共基础课和专业综合课。分数要求低，所以专升本不难。广西专升本的录取类型有教育类、文史类等八类。

4、室友、同学都很努力，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题用现在流行的说法就是卷！专升本上来的单独一个班，升上来的基本专科时就是成绩比较好，上课都很积极，抢着回答问题。

酒店管理里客房重要还是餐饮好学? 1、酒店管理的多个部门都有其独特价值和重要性，凯发app官网入口下载|酒店餐饮与客房管理试题具体哪个部门更好取决于个人兴趣和职业发展目标。但一些热门且关键的部门包括前台、客房部、餐饮部以及销售部等。解释： 前台部门：前台是酒店的门面，是客人与酒店之间的第一道桥梁。在这个部门工作，要求具备良好的沟通能力、应变能力以及客户服务意识。2、要想做到高层，餐饮跟房务都很重要。刚起步的话，还是建议先从餐饮开始，后到房务。因为餐饮要比房务复杂多了，所花的时间也要多过房务。先难后易！感觉还是比较适合你。3、酒店业务部门发展较好。酒店业务部门概述 酒店业务部门是酒店发展的核心，包括前台、客房、餐饮等部门。这些部门的工作直接面向客户，是酒店收入和口碑的重要来源。随着旅游行业的不断发展，酒店业务部门的重要性日益凸显。4、客房管理部门 客房是酒店的核心部分，客房管理部门的员工负责确保客房的清洁、布置和维修工作。客房服务的质量直接影响客人的满意度和酒店的声誉。喜欢细节管理、追求工作效率的人在这个部门能够展现自己的专业能力。餐饮管理部门 餐饮部门是酒店的重要组成部分，负责餐厅、厨房等餐饮相关场所的管理和服务。酒店餐饮服务流程28条的详细内容 1、中餐服务流程通常包括迎宾、点菜、上菜、分菜等步骤，每个环节都有其独特的流程和技巧，比如26条提到的一般服务流程。（71）上菜时，除了菜品本身，还需注意温度、顺序和展示方式，这些都是吸引顾客的重要因素，如27条中的要素。2、一）按部长安排轮流去用工作餐，不允许吃有异味的食物，例如葱、蒜、烟、酒等。（二）如果本餐位有客人，与代台的服务员交接清楚：是否买单、是否有未开启的酒水、菜是否上齐，如果客人喝多种酒水或饮料及特殊要求交待清楚。（三）如果代管餐位有客人要提供站立服务，不能因为收自己的台而冷落客人。3、在日常的服务工作中要揣摩客人的心理，掌握客人的性格和生活特点，更要注意热情、有礼、主动、周到地为客服务，力求将服务工作做在客人开口之前。 （2）通过多方面的详细了解，细心观察，分析客人刁难的原因，以便做好客人的服务工作。 （3）注意保持冷静的态度，以礼相待，谦虚待客，严于律已，表示歉意。